材料
制度
制作要诀
主料:油发鱼肚50克,虾仁30克,香菇30克,西兰花适量。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,淀粉,鸡汤,色拉油各适量。
1.油发鱼肚洗净,改刀,焯水。西兰花焯水后围边。
2.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆,过油至熟捞出待用;香菇改刀成片,过油捞出待用。
3.锅入鸡汤烧热,放入鱼肚、虾仁、香菇,加盐、鸡精、糖烧入味,勾芡后撒上胡椒粉,装入盘中即成。
鱼肚要洗净,不然影响口感。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。