≮配料≯

香菇25克，冬笋50克，卷心菜500克，胡萝卜50克，精盐、味精、麻油、生姜末皆适量。

≮制法≯

1、把卷心菜洗净，用开水焯透晾凉，用精盐、味精、麻油、生姜汁稍腌；

2、把胡萝卜、香菇、冬笋用开水焯透过凉，切成细丝，用精盐、味精、麻油、生姜汁腌一下；

3、腌制的三丝用腌制的菜汁卷成直径3厘米的卷，把菜卷斜刀切成段，码盘即可。

≮药用≯

随餐食用，用量自愿。

≮说明≯

软化血管、防癌抗癌；对动脉硬化、高血脂症、脂肪肝及癌症有疗效。