词条 | 三文寿司鱼 |
释义 | 基本内容 材料: 米 450g 盐烤三文鱼肉 适量 三文鱼籽 适量 酱味秋葵 适量 鸡蛋 1个 熟白芝麻 2大匙 紫苏 适量 紫菜 适量 调料: a)醋 5大匙 糖 2大匙 盐 2小匙 b)糖 1小匙 盐 少量 做法: 1)米洗净后沥干水,放置30分钟,加450g水煮熟,趁热拌上a),待其冷却 2)鸡蛋加入b)的调料拌匀,平底锅中加少量油,烧热后加入蛋液,做成蛋皮,再切成丝 3)寿司饭中拌上白芝麻,盛在木盆里,铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮,最 后撒上紫苏叶丝、紫菜即可 材料三文鱼、寿司饭、寿司生姜片、青芥末 做法(1)将三文鱼切成长方形的薄片,涂上青芥末。 (2)将寿司饭捏成小方块后,放上三文鱼片,用手将其捏合在一 起,装盆,配以寿司生姜片。 |
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