请输入您要查询的百科知识:

 

词条 三素菜包
释义

简介

名称:三素菜包 制作难度:普通

所需时间:一小时

主要工艺:技巧

主要食材:蔬菜类

食材明细

主料:

面粉 200克、水 100克、酵母 2克、白糖 5克

馅料:

青菜、平菇、卤香干

制作方法

1、酵母先有用少许温水兑开 静置5分钟 面粉中加入白糖 倒入酵母汁和剩下的水 边加水边和面。

2、揉至三光面团。

3、盖盖醒1小时 体积变大 不回缩。

4、放到撒了干面粉的案板上揉成长条。

5、再切成几个剂子。

6、然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。

7、包入馅料。

8、包成包子。

9、放到蒸锅中 醒10分钟。

10、冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。

11、馅料

12、调料

13、锅中注水烧开加入青菜焯一下 焯时加几滴芝麻油和盐。

14、马上捞出冲凉水再控干水分。

15、平菇和卤香干切小丁。

16、青菜切成末。

17、切好的材料都混合在一起。

18、依次加入芝麻油 蔬之鲜 蚝油 盐。

小贴士

1.馅料因为是素的 比较容易出水 不要提前拌 皮弄好后再拌

2.蒸的时候 因为是素的 时间不能长 上汽后就转中小火蒸几分钟后关火焖几分钟

3.拌馅的时候 放调料时顺序不要弄乱 按着上面写的顺序放

4.包的时候 不要贪馅多 新手的话可能会破皮。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 15:26:57