原料：

木耳、素火腿、土豆、腐皮、蛋液。

调料：

鸡精、盐、油、淀粉、面包粉。

做法：

1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝，泡淡盐水.素火腿切丝；

2、锅内热油，放入1炒熟后加鸡精，盐；

3、腐皮用热水泡软后，摊开.将适量2铺在腐皮中间；

4、包成卷后，用淀粉糊封口，并在外面沾满淀粉，裹上蛋液后裹面包粉；

5、油锅内放入少许油，6成热后，改中小火，放入4，煎熟即可。

最后可按个人口味沾酱