原料：

番茄150g，黄瓜50g，水发海带25g，海蜇皮50g，精盐、味精、酱油、香醋、红油和香油各适量。

制法：

1.番茄用开水稍烫，去皮，用刀切成桃形方片，围大圆盘四周待用。

2.把泡发好的蜇皮切成细丝，用开水稍烫(烫时不可过久，否则不脆)捞出，用凉水投凉。

3.把黄瓜、海带洗净，分别切成细丝，与海蜇间隔码放在番茄盘中间。

4.取碗加入酱油、醋、味精、香油等调料调匀，浇在三丝上即可。

特点及功能：

清脆爽口。黄瓜有清除肠道腐败杂物的功能，醋也具有减肥功能，海带富含碘有化痰逐水的作用，海蜇皮含有丰富的钾和碘，有降胆固醇、清除体内脂肪的作用，番茄含有丰富的维生素B和C，能增强机体的免疫力和促进新陈代谢。