食材明细

制作步骤

食材明细

材料 ：

白饭 300g

红萝 80g

西兰花80g

玉米 60g

炒杂菌：

材料：

真姬菇 50g

鲜冬菇 4朵

海鲜菇 50g

调配料（炒杂菌）：

洋葱 20g（切碎）

橄榄油

料酒

清汤

盐

制作步骤

1.所有材料：白饭、红萝、西兰花、玉米

2.1.红萝卜沸水焯下搅碎；西兰花沸水焯下切小朵；玉米隔水蒸熟用刀削下来，切碎。

2.将红萝卜碎、西兰花碎及玉米碎分别与白饭混合。

3.准备好炒杂菌的材料：真姬菇、鲜冬菇、海鲜菇

4.热锅温油，下洋葱碎炒香。

5.然后放入杂菇爆炒片刻，倒入料酒，倒入清鸡汤，加盐，至水收干。

6.最后码放：将混合成的三种不同味道的菜饭之一，放入一个保鲜盒中，按压之后放入第二种，直到第三种按压完毕，倒扣在一个盘中，最后在顶层放上已炒过的杂菇即成。