| 词条 | 三色银耳羹 |
| 释义 | 食谱材料主料：银耳、紫薯、南瓜、石榴 调料：冰糖、水 烹制方法1、银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用2、紫薯和南瓜去皮后切成小丁 3、石榴剥成小粒，入料理机打成汁（不用另外加水） 4、打好的汁用细筛网过滤好备用（筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能压出汁液，不要浪费哈） 5、银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂。（水一次性多加些，银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度） 6、煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可 |
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