三色土豆丝

原料：

土豆1个

红椒半个

木耳50g

白醋2茶匙（10g）

白糖1茶匙（5g）

生抽1茶匙（5ml）

盐1/2茶匙（2.5g）

鸡精1/2茶匙（2.5g）

香油1茶匙（5ml）

做法：

1）红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮清净，切细丝。

2）大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。

3）将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐，鸡精和香油拌匀即可。