原料：

糯米150克、大黄米150克、紫糯米80克、糯米70克。

辅料：

蜜红豆适量、冰糖50克、猪油30克。

做法：

1、将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡一夜（至少4小时以上）。

2、将浸泡好的米中留约高出米面约5mm的水，加入冰糖，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟。

3、取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀。

4、取一张保鲜膜，表面用凉开水冲洗一下，分别取三种颜色的糯米紧挨放在一起。

5、勺背蘸凉开水，将糯米们稍稍压平，上面放适量蜜红豆。

6、提起保鲜膜，将蜜红豆包裹在三种糯米内，收拢攥紧成球状后，将糯米球取出盛盘。

7、食用时，根据口味调入适量蜂蜜。

温馨小提示：

1、紫糯米，黏度低，所以添加了白糯米，增加整体黏性。

2、米虽然都充分浸泡过，但长时间蒸制仍会丧失很多水份，所以，不能干蒸，要带水蒸。

3、加入猪油可以使口感更香滑，如果介意，也可以不用。

4、第4步冲洗保鲜膜后的水份和第5步勺背蘸水，都是为了防止粘米，方便操作。但，为了饮用卫生，请使用凉开水。

5、放凉后的米糕，再食用时，只需回锅蒸5分钟即可。

6、糯米和大黄米含钙高，有补骨健齿的作用。紫糯米又称黑糯米，有补肾的功效。适当地食用各种糯米，有益强健脾胃，但糯米不易消化，老人和孩子都不宜多吃。