| 词条 | 三角红糖包 |
| 释义 | 做三角红糖包的材料主料:小麦面粉600克 赤砂糖250克 调料:芝麻30克 红绿丝12克 花生油30克 碱1克 酵母15克 三角红糖包做法1.将芝麻淘洗干净,沥干晾干,用小火炒熟,备用. 2.将少许面粉放入碗内,上笼蒸熟取出,与红糖(面粉约占红糖的1/10)拌匀,备用. 3.将红糖放入盆内,加入熟芝麻、花生油、青红丝,搅拌均匀,即为红糖馅. 4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将糖馅放入圆皮的中间,然后捏成一个三角形,放在案板上,再用手挤压捏起的边,使边缘合拢紧密,制成三角糖包生坯. 5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用. |
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