材料

主料：冬瓜

辅料：五花肉、北菇、葱、姜

调料：盐、味精、白糖、酱油、南乳酱、生粉

烹制方法

1、将冬瓜去皮后切成条，放入锅中加盐略煮捞出备用；

2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香，加葱姜末爆香后调入南乳酱，下入北菇、冬瓜翻炒均匀，加酱油、盐、白糖调味，加少许清水炖制片刻，水淀粉勾芡，加入味精出锅即可。

特点

酱香浓郁，营养丰富。