食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 布朗尼原料：巧克力130g 黄油25g 细砂糖25g 枫糖浆5g 鸡蛋1个 低筋面粉25g 可可粉10g 泡打粉2g 盐1g 乳酪层原料：奶油奶酪100g

制作步骤

1.备齐材料。

2.隔热水融化巧克力。

3.巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。

4.加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。

5.再逐个加入鸡蛋拌匀。

6.把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。

7.搅拌均匀后，布朗尼部分就完成了。

8.将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀。

9.加入细砂糖搅匀。

10.加入鸡蛋搅匀。

11.筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。

12.布朗尼糊放在模具下层，然后倒上乳酪糊。

13.模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。