| 词条 | 肉丸土豆盖浇饭 |
| 释义 | 肉丸土豆盖浇饭主料：米饭1碗 辅料：土豆1个\\肉丸6个\\洋葱半个\\红椒半个 调料：色拉油2小勺\\生抽2小勺\\大蒜2瓣\\辣酱2小勺 肉丸土豆盖浇饭的做法1.将肉丸放在铺有锡纸的烤盘中，入预热好的烤箱华氏400度（摄氏205度）烤制，时间视其它材料的准备时间而定（点击查看西式迷你肉丸的做法） 2.烤肉丸的同时，将土豆去皮切成比肉丸稍小的小块，浸泡在清水中备用 3.泡土豆块的同时，将其他蔬菜切成小块 4.热锅凉油，放入洋葱、蒜片煸出香味后，倒入土豆翻炒约1分钟（加热炒锅的同时可以清洗案板、刀具，清洗完毕基本锅内的温度也升高了） 5.加入生抽、蒜蓉辣酱后，倒入水煮开 6.水开后，关闭烤箱，将肉丸取出，放入锅中，加盖煮3-5分钟（这时候可以盛饭、准备餐具） 7.将煮好的肉丸、蔬菜连同酱汁浇在米饭上即可 |
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