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词条 肉丸冬瓜汤
释义

原料:

肉丸、冬瓜

调料:

白胡椒粉1/3、生抽3汤匙、淀粉1汤匙、料酒大半汤匙、盐适量

做法:

1、把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

2、冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;

3、煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可。

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更新时间:2025/3/20 6:07:03