主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

肉汤烩蘑菇是一道非常营养美味的鲁式菜肴。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 肉汤烩蘑菇的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

各种鲜蘑菇。

辅料：

生姜。

调料：

盐、味精、肉汤、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、蘑菇洗净后切段、切块备用。 2、生姜切片备用。 3、锅中做油，5成热时下入生姜炒香。 4、入蘑菇大火煸炒约40秒后加入肉汤。 5、大火烧开后下入盐、味精调味。 6、变小火后焖烧至蘑菇断生。 7、开盖大火将汤汁收浓后勾薄芡即成。

Ps：

1、蘑菇最好选用没有异味的品种。 2、注意蘑菇一定要烧熟才能食用。