词条 | 肉松酥卷 |
释义 | 原料: 油皮150克,油酥100克,果酱80克,肉松40克,白芝麻30克,鸡蛋1个取蛋液打散。 制法:1、将油酥包入油皮,擀成薄片,折叠后再次擀平,如此重复擀几次,然后将擀薄的大面皮切成一个个方形小面皮。 2、在每个小面皮上均匀地抹上一层果酱,再撤上肉松卷起,在表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻,封口朝下放入炉温为200℃的烤箱中烤约20分钟即成. |
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