原料

操作

原料

高粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克。

表面装饰：蛋液。

肉松沙拉馅料：肉松少许、沙拉酱少许。份量8个。

操作

1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。

2、放入一个容器中盖盖发酵。

3、发酵至两倍大。

4、用手指按下不会轻易反弹。

5、取出来分成八份，盖保鲜膜醒10分钟。

6、取其中一份擀长。

7、再整形成椭圆形。

8、放在烤盘上发酵至两倍大上面刷蛋液，烤箱180度预热，中层15-18分钟。

9、取出放凉。

10、肉松沙拉面包做法，将小面包从中间切开，但不切断，中间抹上沙拉酱。

11、再把面包表面也均匀的抹上沙拉酱。

12、上面沾满肉松即可。