所属分类:老少皆宜 烘焙食材：5个，低筋面粉100克，

配料：糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉松适量。

工具: 烤箱

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：60分钟

肉松海绵蛋糕的做法:

1、牛奶和植物油混合，搅拌均匀。鸡蛋打入盆中，分次加入白糖，用电动打蛋器打发，全蛋打发比单纯蛋白的打发要费事些，我一直打了10几分钟，打蛋器都热了，呵呵。打至鸡蛋液出现花样，提起打蛋器不易滴落，滴落后不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，搅拌均匀。

2、 筛入低筋面粉，最好是分次筛，不然不好搅拌。用橡皮刮板自上而下搅拌均匀。取小蛋糕纸杯，杯底倒入一层蛋糕液，加入肉松适量，再加入蛋糕液至9成满，盖住肉松。

3、 烤箱预热160度，中下层，烤25分钟即可。