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词条 肉丝雪菜酱鱼
释义

材料:

鳕鱼600克,猪肉丝、雪菜各100克。

调料:

(A)姜酒汁一大匙,精盐、味精各半匙,红辣椒、胡椒粉各少量; (B)淀粉一匙,酱油半匙,精盐适量,味精少量; 酱油半匙,白糖一匙,水一大匙半,色拉油两大匙。

做法:

1、将鳕鱼洗净擦干水分,在肉厚处划刀,盛盘后加入调料(A)腌20分钟;肉丝用调料(B)腌20分钟;红辣椒切丝备用。

2、将雪菜切碎与腌好的肉丝拌和,摆在鱼上,撒上红辣椒丝,淋入调料,覆上微波薄膜,高火7分钟至熟即可。

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更新时间:2025/3/4 17:28:50