菜系及功效：家常菜谱

肉丝兰片蛋花汤原料：猪肉100克，笋200克，鸡蛋、精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱、料酒各适量。

肉丝兰片蛋花汤的做法：

1)猪肉洗净，切成丝，笋斜切成薄片，鸡蛋磕入碗中，打散。

2)锅置火上，放人色拉油烧热，下猪肉丝煸炒，加料酒、笋片、清水烧开，撇去浮沫，淋入鸡蛋液，边淋边用勺推成蛋花，放人精盐、味精、葱花、胡椒粉，盛人汤盆即可。

肉丝兰片蛋花汤特点：色彩美观，味道鲜香。