原料
操作方法
苦瓜、葵花、淀粉、豆豉适量、食盐、鸡粉、蒜、生抽适量
1凉瓜切片后用盐搅匀，腌20分钟。
2.腌好的凉瓜片用清水洗去盐份，晾干备用。
3.把猪肉的皮去掉，切成细条状，用盐、油、鸡粉、生粉生抽腌20分钟备用。
4.姜鼓轻轻洗干净备用即可。
5.热锅下油，把肉丝、姜鼓摊开炒到6成熟，盛碗备用。
6热锅下油，放蒜爆香，放凉瓜片炒至稍变软变色，加适量的盐。
7.再放肉丝同炒，至肉丝熟透。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。