材料:

做法:

材料:

主料：春笋300克，瘦猪肉200克，

辅料：葱白5克，

调料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克，猪油20克，酱油25克

做法:

1.将葱白洗净切成段，备用；

2.用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；

3.春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；

4.锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。