原料：

肉末150g、尖椒250g。

调料：

生抽一小勺、盐1/4小勺、胡椒粉少许、糖1/4小勺、蒜蓉一大勺。

做法：

1、尖椒洗净去籽，擦干内外的水；

2、锅内烧热油下尖椒煸至表皮发皱；

3、尖椒盛出备用，锅内余油煸香蒜蓉，下肉末煸炒至焦黄，加生抽，糖炒匀；

4、倒入尖椒，翻炒均匀，倒入一大勺温水，翻炒至汤汁收干，加少许盐，胡椒粉炒匀即可。