原料：

芋头、肉末、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、大芋头（上次试着用了，京芋，那种圆柱形，长长的，非常的粉，是炖骨头汤，炒菜，糕点的上选，今次用大圆芋头，也还行。）切块，隔水蒸熟，我是蒸饭两层蒸，顺便蒸熟的。肉末自己看着量哦，葱姜切好，因为芋头性冷，所以我都尽量放姜和胡椒粉来综合；

2、蒸好的芋头；

3、接下来，下油，葱姜肉末加酱油炒香，倒入芋头，加适量的盐，多炒会，肉末粘到芋头上的状态，加入胡椒粉和鸡精，炒匀，就可以装盘了。