材料与制法(材料 制法)
特点
主料：泡萝卜或泡白菜半碗，瘦猪肉末100克
辅料：花生油30克，料酒10克，白糖5克，生姜、味精各少许。
1.将泡菜切成小丁备用。
2.将生姜去皮，洗净，切成姜末。
3.取炒锅置火上烧热，倒入花生油，油热后，放入肉末、姜末，迅速炒散。渐变色后倒入料酒一起煸炒几下，倒入泡菜丁炒数分钟，出锅前加入白糖和味精炒匀，即可盛入菜盘中晾凉
酸中略带甜味，别具风味
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