食材明细
做法
主料:松花蛋3个,肉末200g
配料:油适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,料酒适量,姜末适量,蒜末适量,青椒1个,香油适量,红椒1个
1 松花蛋上锅蒸10分钟
2 松花皮蛋去皮后切瓣,蒜切末;瘦肉切末后,调入料酒,老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁,蒜切末备用
3 锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用
4 用余油,再次加热后下蒜末炒香,
5 倒入青红椒丁翻炒
6 翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味,淋上少许麻油,起锅即可。
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