肉酱焗双蔬的制作方法

材料 茄子2条、蕃茄2个、瘦绞肉2两、洋葱末2大匙、美奶滋1大匙、起司粉1大匙

调味料 蕃茄糊2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

作法一 茄子切片，撒上盐和胡椒粉各少许，30分钟後将水分沾上乾面粉，用热油煎黄。蕃茄切厚片。和茄子一起排在烤盘中。

作法二 绞肉和洋葱末用油炒香，加入蕃茄糊和水1/2杯煮滚，至稍微浓稠时，加盐和胡椒调味。

作法三 将肉酱淋在双蔬上，挤上细细的美奶滋，再撒上起司粉，用预热至200℃的烤箱烤10分钟。