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作者：农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组　编

ISBN：10位［7802333458］13位［9787802333451］

出版社：中国农业科技出版社

出版日期：2007-11-1

定价：￥8.20元

内容提要

本书阐述了茸鹿的优良品种、饲养管理、繁殖、疾病防治和鹿茸的采收加工技术。

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鹿是经济价值很高的食草动物，全身是宝。其主要产品鹿茸是贵重的动物药材，具有较高的经济价值，是我国传统出口产品之一，在国际市场上享有极高的声誉。另外，鹿胎、鹿鞭、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿角、鹿肉和鹿皮等也都是有较高价值的药材、食品和工业原料。鹿还具有很高的观赏、艺术价值。

目前我国驯养的鹿种，主要是茸鹿，其中以梅花鹿和马鹿为多。茸鹿在我国的野生资源十分丰富，驯养潜力很大，是当今养殖业的重要发展项目之一。

饲养鹿，首先要了解养殖所需要的基本条件，为此，我们编写了本书。主要介绍鹿的优良品种、鹿场及鹿舍建设、饲养繁殖管理技术、鹿茸及副产品的加工技术、疾病防治等内容。

目录

一、茸鹿的优良品种

（一）东北梅花鹿

1．外貌特征

2．生产性能

（二）马鹿

1．外貌特征

2．生产性能

二、茸鹿的饲养管理

（一）茸鹿的饲料

1．粗饲料

2．青饲料

附：青贮饲料的调制技术

1．青贮的原理

2．调制优质青贮饲料应具备的条件

3．青贮原料

4．青贮方法

5．青贮饲料的品质鉴定

6．青贮饲料的使用和管理

7．精饲料

8．块根、块茎及瓜菜类

9．矿物质类

10．特殊饲料

（二）茸鹿饲养管理的一般原则

1．鹿的饲养原则

2．鹿的管理原则

（三）成年公鹿的饲养管理技术

1．生茸期公鹿的饲养管理技术

2．配种期公鹿的饲养管理技术

3．越冬期公鹿的饲养管理技术

4．越冬期的管理

（四）成年母鹿的饲养管理技术

1．配种期和妊娠前期母鹿的饲养管理技术

2．妊娠期母鹿的饲养管理技术

3．哺乳母鹿的饲养管理技术

（五）幼鹿的饲养管理技术

1．哺乳仔鹿的饲养管理技术

2．离乳幼鹿的饲养管理技术

3．育成鹿的饲养管理技术

（六）鹿的驯化与放牧

1．鹿的驯化

2．鹿的放牧

三、鹿的繁殖技术

（一）种鹿的选择

1．种公鹿的选择

2．母鹿的选择

（二）茸鹿的发情规律

1．发情的季节性

……

四、鹿场建筑与设备

五、鹿茸采收及加工技术

六、鹿病的防治技术

附表　鹿的常用药物表

主要参考文献