材料： 鹿尾菜一盒，鸡腿肉一枚，竹笋一个，胡罗卜半根，另需酱油，味淋及料酒适量

步骤：

1 这个黑色的就是鹿尾菜。热水焯过以后备用。

2 鸡肉去骨切适当大小的块。

3 笋切厚片。

4 胡罗卜切小块。

5 锅内放少许油，油热后放入鸡肉炒至变色。

6 然后放竹笋继续炒。

7 再放入胡罗卜翻炒。

8 炒均匀以后放入鹿尾菜。

9 继续翻炒。然后加酱油，料酒，味淋，并填适当的水中火煮。

10 煮至汤汁快收干时，撒入青豆荚。最后收干汤汁。