材料： 菠菜 1束

薄猪腿肉片 400克

酒 2大量勺

淀粉 适量

小番茄 若干

油 1又1/3大量勺

调味料汁：

酱油 4大量勺

味醂 4大量勺

酒 4大量勺

水 4大量勺

做法：

1、菠菜用沸水焯一下，然后滤掉水分，切成3厘米长的段。把每一片猪肉片用手伸展开，洒些酒。

2、肉片上撒些干淀粉，把菠菜段放上，卷成卷，然后再撒些干淀粉。

3、平底不沾锅放适量油，把肉卷并列放好，煎至上色。

4、然后把锅中的油倒出，用厨房纸擦干净，倒入混合好后的调味料汁，全部都沾上汁液，收汁即可，盛入容器中，摆上小番茄。

贴心小叮咛：

日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC