日食，又作日蚀，是一种天文现象，只在月球运行至太阳与地球之间时发生。一次日全食的过程可以包括以下五个时期：初亏、食既、食甚、生光、复圆。

食既从初亏开始，就是偏食阶段了。月亮继续往东运行，太阳圆面被月亮遮掩的部分逐渐增大，阳光的强度与热度显著下降。当月面的东边缘与日面的东边缘相内切时，称为食既。此时整个太阳圆面被遮住，因此，食既也就是日全食开始的时刻。