中文名：日落龙须菜
主要食材：龙须菜，姜丝，蛋黄
分类：家常菜
口味：清淡
材料
调味料(作法一 作法二)
龙须菜半斤 姜丝1大匙 蛋黄1个
酒1大匙 黄豆豉酱1大匙 盐1/3小匙 鸡粉1/3小匙
将龙须菜洗净，去除硬梗及老叶，切成段备用
起一油锅，以5大匙油炒香姜丝，再放入龙须菜快炒至软後，炝酒，加入黄豆豉酱、盐、鸡粉一起拌炒均匀後盛盘，中间打入一颗蛋黄即完成
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