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书 名: 日韩南洋家常酱料500例

作　者：蓝武强

出版社： 南海出版公司

出版时间： 2009年10月

ISBN: 9787544236164

开本： 16开

定价: 12.80 元

内容简介

《日韩南洋家常酱料500例》由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐，精选420道日韩南洋酱料，不出家门也可品尝异国风味；80个实用饮食窍门，既方便又实用，让你轻松做出好滋味。

图书目录

日韩·南洋酱料中常见的食材

关于日韩酱料的小知识

Part 1 日韩·南洋酱料料ToP排行榜

最受欢迎的日韩·南洋

家常酱料

苹果咖喱酱

牛肉饭

生蚝酱

蒜蓉生蚝

芥末醋酱

芥末醋鳕鱼

黄瓜味噌腌酱

酱黄瓜

海鲜烧烤酱

烤鱿鱼

睁泡菜炒酱

嗲泡菜炒肉

泡菜牛肉汤头酱

辣味牛肉汤

萝卜泥醋酱

酱炒带鱼

洋葱醋淋酱

酱爆牛肉卷

虾味泡菜酱

泡萝卜菜

最简单的日韩·南洋家常酱料

萝卜姜汁酱

炸牛肉

日式盖饭汁

酱汁牛肉饭

辣醋酱

香煎希凌鱼

松子拌酱

穆海带沙拉

姜汁香芹酱

三色炸虾

泡菜辣腌酱

静什锦泡菜

味啉辣酱

炖牛排

鱼干高汤酱

鲜辣黄鱼汤

纳豆高汤淋酱

三鲜炒肉

Part 2 日式家常酱料

蘸酱·拌酱

柴鱼高汤蘸酱

猪排蘸酱

海带蜂蜜蘸酱

芥末葱花酱

味啉烧蘸酱

日式锅贴饺子蘸汁

日式蛋黄酱

天妇罗蘸汁

日式橙醋味酱汁

虾皮火锅蘸酱

白萝卜蘸酱

蔬菜蘸酱

炸串蘸酱

洋葱芥末酱

蜂蜜油醋

芥末籽沙拉酱

日式和风酱

味噌芝麻酱

改良式和风酱

甘口味噌蘸酱

日本风味蘸虾酱

味噌芝麻拌酱

成豆腐拌酱

日式冷豆腐

芥末柠檬酱

芝麻花生拌酱

烧汁鱿鱼圈

烧肉味噌酱

醋香芝麻酱

日式东坡肉

奶油咖喱酱

橄榄芥末酱

烧肉沙拉

日式白拌酱

芝麻白拌酱

梅肉拌酱

梅醋拌酱

紫苏番茄拌酱

芥末苹果酱

柳橙梅酱

日式芝麻酱

日式核桃酱

味噌辣酱

橙芥苹果酱

柚香酱汁

芝麻味噌醋酱

橙香酱汁

黄芥末醋味噌

醋梅味噌酱

腌酱·淋酱

味噌腌酱

味噌甜腌酱

味啉腌酱

味噌酒糟腌酱

烧汁鳗鱼

烤牛肉腌汁

醋姜香酱

七味醋腌酱

柠檬姜香酱

白萝卜味噌酱

蒜味腌酱

酪梨味噌酱

红芝味噌酱

酸辣腌酱

汤醋腌酱

冰啉冰糖腌酱

芥末腌酱

洋葱腌酱

香菇味啉腌酱

话梅腌酱

芝麻腌酱

柴鱼海带酱

日式凉面酱

盐烧平鱼

味噌沙拉酱汁

日式照烧酱

四季豆炒肉末

酱·烧烤酱

甜醋酱

草莓味啉酱

酸甜橘醋酱

蛋黄甜醋酱

盐烤秋刀鱼

芝麻醋酱

山椒醋酱

大虾天妇罗

海带醋酱

白醋酱

辣白菜牛肉饭

鳗鱼海鲜烧烤酱

味噌甜烤酱

串烤牛舌

照烧酱汁

洋葱鸡骨酱

日式孜然羊排

橄榄串烧烤酱

日式叉烧烤肉酱

烤蔬菜酱汁

花芝烤肉酱

美味烤肉酱

烤鸡肉酱

照烧烤酱

七味烤肉酱

烤猪排辣酱

沙茶烤肉酱

番茄辣烤酱

味噌烤鱼扒酱

日式烧烤酱

花生烧烤酱

味啉烤鸡翅酱

飘香烤鱼酱汁

高汤酱·煮汁酱

甜味高汤酱

芝麻高汤拌酱

香菇海带高汤酱

柴鱼高汤酱

辣炒章鱼

海带高汤酱

牛奶高汤酱

烧鲭鱼

葡萄煮酱

香菇煮酱

烧汁三文鱼

飘香煮汁

鼯烧姜煮汁

牛肉盖饭煮汁

治部煮煮汁

柴鱼煮酱

萝卜泥煮酱

醋酱煮汁

紫苏梅煮酱

盖饭酱

芝麻海鲜煮酱

鳕鱼天妇罗

Part 3 韩式家常酱料

拌酱·蘸酱

辣拌饭酱

辣味拌面酱

蒜味辣酱

味啉海带饭拌酱

海苔辣昧酱

姜葱酱

双味凉拌辣酱

茼蒿沙拉

红椒醋拌酱

辣椒芝麻酱

凉拌冻豆腐

味噌面酱

辣味油醋酱

白萝卜沙拉

豆腐蘸酱

芝麻海鲜酱

水母沙拉

韩国辣椒酱

葱末辣椒酱

五彩葱结

辣味烤肉蘸酱

芝麻煎饼蘸酱

白切猪肉

蛋黄辣酱

味噌辣蘸酱

甜醋蘸酱

烧烤蘸酱

萝卜泥蘸酱

柠檬咸蘸酱

橘醋高汤酱

辣酱油

蚝油甜酱

三鲜酱

烤牛肉蘸汁

烤羊肉蘸汁

烤海鲜蘸汁

烤肉蘸酱

腌酱·泡菜酱

芝麻辣味腌酱

盐渍螃蟹

枸杞辣腌肉酱

辣味腌肉酱

红烧童子鸡

酱油烧肉腌酱

烧烤牛肉

人参红枣腌肉酱

味啉腌汁

烧烤牛排

味噌烧肉腌酱

韩式烤海鲜腌汁

炒年糕

甜辣腌肉酱

腌渍鱼卵酱

酱鳕鱼子

苹果腌肉酱

鱼露泡菜酱

辣味泡菜酱

辣白菜

辛辣酱

酸辣味泡菜酱

酱萝卜丝

蒜汁腌酱

高汤泡菜酱

姜汁腌酱

葱香泡菜酱

凤梨腌酱

蚝油腌酱

蒜虾腌酱

丁香腌酱

优格洋葱腌酱

五香腌酱

柱侯腌酱

迷迭香腌酱

黄豆泡菜酱

茴香泡菜酱

蜜汁甜橙腌酱

白芝麻酸腌酱

淋酱·做菜酱·醋酱

柴鱼秋葵淋酱

柠檬果醋酱

鸡骨火锅酱

柴鱼拌醋酱

生牛肉酱

姜汁辣酱

韩式辣烧酱

红烧排骨

山药芥末淋酱

红酒甜醋酱

鲜蒸蛤蜊

煮汁酱·汤头酱

料理煮酱

海带柴鱼煮酱

大肠煮酱

牛蒡煮酱

海带柠檬酱

人参红枣汤头酱

芝麻豆浆汤头酱

大酱汤

韩式排骨汤酱

海带蛤蜊高汤酱

花蟹海鲜汤

烧烤酱·火锅酱

酱味烧烤酱

鸡肉串烤酱汁

成味烧烤酱

甜味酱

雪梨烧烤酱

洋葱烧烤酱

烤肉酱

烧烤猪排

味噌海鲜烤肉酱

芝麻烧肉酱

香辣烤肉

味啉葱烧烤酱

烧烤鱼酱

烤鳗鱼

蒜香牛舌酱

烤鸡翅酱

五香烤汁

葱酒酱汁

香蒜烤汁

番茄烤酱

红酒烤酱

黑胡椒烤酱

香烤酱

柠檬烤酱

海鲜烤酱

松子烤酱

辣粉烤酱

糖醋烤酱

姜香烧烤酱

虾露烧烤酱

海带火锅酱

苹果火锅酱

枸杞辣味火锅酱

泡菜火锅酱

味啉甜烧酱

鸡骨火锅酱

海鲜火锅酱

味噌葱烧酱

味噌火锅酱

章鱼火锅

咖喱火锅酱

牛肉火锅酱

洋葱芝麻火锅酱

人参火锅酱

Part 4 南洋家常酱料

拌酱·蘸酱

凉拌牛肉汁

虾酱凉拌酱

蔬菜凉拌酱

花生洋葱酱

凉拌木瓜酱汁

凉拌酱

甜鸡凉拌酱

芝麻泡菜酱

海鲜酱

糯米醋鸡酱

蒜蓉虾酱

棕榈酸甜酱

柠檬酸醋酱

缅式辣蘸酱

生虾酱

串烤腌酱

甜黑酱

酸辣番茄蘸酱

鱼露甜醋蘸酱

梅子蘸酱

椒麻酱

洋葱肉酱

火锅蘸酱

柠檬甜醋酱

甜鸡酱

柠檬蘸酱

藤黄酱

甜辣酱

越式酸辣甜酱

高汤酱·腌酱·烧烤酱

椰奶汤酱

虾汤酱

大虾高汤酱

海鲜辣汤酱

酸辣汤酱

沙茶柠檬酱

肉骨茶汤酱

清炖汤酱

辣味鸡酱

芝麻包鸡腌酱

花生辣腌酱

酸甜辣酱

串烤辣酱

泰式甜梅酱

马来串烤腌酱

串烤酱

原味家常烤肉酱

柠檬串烤酱

羊肉辣椒酱

酸甜串烤酱

沙嗲酱

沙茶腌肉酱

椰奶串烤腌酱

做菜酱·淋酱

柠檬黄辣酱

葱蒜肉桂酱

豆蔻酸甜酱

三巴酱

海鲜咖喱酱

南洋咖喱酱

马来西亚咖喱酱

泰式辣酱

印尼咖喱酱

鱼露椒麻酱

星州辣蟹酱

咖喱奶油酱

姜味炒酱

马沙拉酱

柠檬蒸鱼酱

星洲虾高汤

南洋茴香酱

酿惹咖喱酱

泰式青咖喱

星州香辣虾酱

橙汁鱼露酱

星州酸甜排骨酱

蜂蜜甜醋酱

新加坡拉沙酱

炒面酱

巴东酱

米酒蒸鱼酱

鱼露酸辣酱

番茄辣酱

印度咖喱酱

酸辣酱

缅式咖喱酱

缅式辣炒酱

橄榄辣酱

酸辣海鲜酱

南洋亚参酱

缅式蚝油酱

香莱酸辣酱

红椒辣酱

家常炒面酱

海鲜煲烧酱

香茅蒸鱼酱

辣虾芝麻酱

香茅鱼醋酱

猕猴桃酸辣虾酱

南洋虾米辣酱

酸辣虾油酱

附录：实用饮食窍门80例

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