材料：

做法：(材料处理： 火锅汤底： 吃法：)

小贴士：

材料：

主料：付骨鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张。

调料：辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。

做法：

材料处理：

1. 鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

3. 豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

4. 白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

火锅汤底：

1. 土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

2. 鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

吃法：

吃的时候配上辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。

小贴士：

1、粉丝要注意使之泡透。

2、鸡汤去浮沫建议反复去个两三次。