作 者：刘科元 编著
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2011-2-1
版 次：1页 数：76字 数：100000印刷时间：2011-2-1开 本：16开纸 张：胶版纸印 次：1I S B N：9787122080080包 装：平装
人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现造型。本书介绍了76款形各异、赏心悦目的人物，动物裱花蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，使您轻松愉快地学会人物，动物蛋糕的制作。
刘科元 深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校校长，精通烘焙技术、艺术蛋糕裱花 国家西式布点高级技师 中华全国工商业联合会烘焙业公会常务理事 《焙烤商务》飞机场专家顾问 《中华烘焙》、《焙烤商务》杂志特约撰稿人 出版过《蛋糕裱花创意》、《中国艺术蛋糕制作技艺》等图书
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