皮肤分为表皮、真皮、皮下组织和皮肤附属器.

表皮的最里面一层是基底细胞层，这层里面含有的色素细胞密度基本决定着我们每个人皮肤颜色的深浅，紫外线会穿透表皮到达基底层，使色素细胞的密度增加，皮肤变黑；基底细胞层外侧为棘细胞层，这个层次的细胞链接特异，容易脱离，一般烫伤、晒伤或过敏时的皮肤脱落都是从这各层次分离的；

表皮的最外层是角质层（含有角蛋白），由角质细胞组成，一般没有生物活性，但它们组成的保护层有效的阻止了皮肤水分的过度流失，也防止皮肤在正常摩擦时受到外伤，定期的皮肤护理可以有效清除完全坏死的角质细胞，防止毛孔阻塞，使皮肤光滑细嫩。