人工模拟酶;artificial enzyme

在尽量接近生物条件下人工模拟自然酶的模型化合物。用化学方法人工合成酶，要花费很多人力、物力，暂时还不可能把人工合成酶应用到工业生产中去。因此，人们更加注意酶的模拟的研究。由于酶学基础理论研究的进展，对酶的结构和功能以及催化作用的机理有了进一步了解，因此，已有可能模拟酶，人工合成催化效率高的酶型催化剂。固氮酶是人工模拟酶研究工作中研究最多的一种酶。其次是过氧化氢酶、糜蛋白酶等。如果模拟酶研究成功，能够人工合成高效率的酶型催化剂，不仅将从根本上改变粮食生产和发酵工业的面貌，实现人工合成食物，使粮食生产完全工厂化，而且也将引起现代化学工业一场深刻的变革。