做人参竹荪汤的材料

人参竹荪汤做法

人参竹荪汤制作提示

做人参竹荪汤的材料

主料:竹荪(干)30克

辅料:人参20克 油菜25克

调料:盐3克 味精2克 猪油(炼制)3克 姜汁5克 葱汁5克

人参竹荪汤做法

1. 将竹荪洗净切段

2. 青菜叶洗净,分别焯水过凉

3. 人参洗净,加清水适量上笼蒸20分钟取出

4. 锅置火上,加入清汤,下入精盐、葱、姜汁、熟猪油、党参汁及竹荪和青菜叶,烧开

5. 下味精起锅装碗即成.

人参竹荪汤制作提示

本品需高级清汤约800克,如果没有高级清汤,可用高汤或清水代替.