词条 | 人参烤牛肉脯 |
释义 | 【配方】人参10 克,牛肉500克,胡椒粉、荜拨各4克,陈皮、白果、良姜各6克,砂仁3克,姜10克,葱15克,盐5克。 【制作】 1.将牛肉剔去筋膜,洗净后人沸水锅内余去血水,捞出晾干后10成大片。 2.将人参、胡椒粉、草拨、陈皮、白果、砂仁、良姜研成细粉,加人盐,再把姜、葱绞汁后加人,调成糊状。 3.将切好的牛肉片,用调成的药糊拌均后,再入烤箱中烤熟即成。 【食法】每周1--2次。 【功效】大补元气,消积化食。适用于气虚欲脱、脾气不足、惊悸、脾胃虚寒、院腹冷痛等症。 |
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