材料

做法

健康提示

材料

主料:鸭1500克

辅料:人参10克 冬虫夏草10克

调料:料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克

做法

1. 将人参润透,切成片

2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起

3. 老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,再洗净

4. 姜拍松,葱切段

5. 将绍酒、盐抹在鸭身上

6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内

7. 鸭头顺颈劈开,装5根虫草,用白棉线捆紧,放入炖锅内,加入上汤2000毫升

8. 将炖置武火上烧沸,再用文火炖煮1.5小时即成.

健康提示

本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效,适于肺心病肾不纳气患者食用.