材料：

鲜人参2根，白术30克，枸杞10克，鸡500克，猪瘦肉300克，红枣10克，姜适量。

做法：

1、人参洗净；白术、枸杞洗净略泡。

2、鸡宰杀洗净，斩件，与猪瘦肉一同放入沸水中焯去血水。

3、将所有材料放入炖盅，加入3海碗水，以保鲜膜封住，隔水炖2小时即可。

温馨提示：

人参以野山参药效最强，但价格最贵，通常可用高丽参代替。