热纤梭菌(Clostridium thermoceUum)能分解纤维素,但乙醇产率较低(50%),热硫化氢梭菌(Col- stridium thermohydz)不能利用纤维素,但乙醇产率相当高,如果进行混合发酵,产率可达70%。吕福英介绍了热纤梭菌的生理生化特性及发酵生产的研究进展,并对热纤梭菌发 酵生产乙醇的因素以及乙醇等发酵产物对热纤梭菌的抑制作用作了概述。但热纤梭菌产生乙醇也存在以下问题:发酵不完全、发酵速度慢、终产物乙醇和有机酸对细胞有相当大的毒性,需要进一步改进。

热纤梭菌可以直接分解纤维素为乙醇，莱姆德（ Lamed ）等发现在热纤梭菌表面存在着分散而不连续的细胞表面细胞器——纤维素体，其中含有一种高分子量、连接纤维素的多个纤维素酶的蛋白质复合体，具有纤维素水解活性。细菌细胞首先通过这种纤维素体强烈粘附在纤维素上。在其他分解纤维素的厌氧微生物细胞表面也观察到不同的结构附属物，这些结构与细菌和纤维素之间的粘附，连接甚至水解有着某种直接或间接的关联。

文献：

热纤梭菌分解纤维素生产乙醇的研究进展

吕福英，闵航，陈美慈

本文介绍了热纤梭菌的生理生化特性及发酵生产的研究进展，并对影响热纤梭菌发酵生产乙醇的因素以及乙醇等发酵产物对热纤梭菌的抑制作用作了概述。

【作者单位】：浙江农业大学微生物室

一株热纤梭菌的分离及其纤维素分解活性的初步研究

于洪日;高培基;王祖农

从牛粪中分离到一株能分解纤维素的高温厌氧梭状芽孢杆菌。该菌接触酶阴性,革兰氐染色阴性。细胞杆状或稍弯(5～10×0.6～0.8μm)。芽孢卵圆形,端生,直径为1.0～1.3μm。极生丛鞭毛,运动。老龄时菌体常呈长丝状(15～30×0.4～0.6μm)。以断裂方式繁殖。最适生长温度为60～65℃,最适pH为6.5～7.0。发酵产物有H_2、CO_2,乙酸、甲酸、乳酸和乙醇等。发酵液中无色素。在纤维素琼脂滚管中形成透明、直径为5～l5mm的圆形分解圈。该菌株在以蛋白胨为唯一碳源和氮源时不生长,能迅速利用葡萄糖或纤维二糖生长。在纤维素上生长时产生孢外纤维素酶,在纤维二糖或葡萄糖上生长时不产生纤维素酶。将在纤维二糖或葡萄糖上旺盛生长的菌接入纤维素培养基中时,需经过10天以上的延迟期才能恢复纤维素分解能力,说明该菌株的纤维素酶是诱导酶。酶的最适温度为65℃,pH为7.2。该菌株的形态、生理生化及酶学性质与Clostridium thermocgllum十分相似,鉴定为同一个种。

【作者单位】：山东大学微生物研究所;山东大学微生物研究所;山东大学微生物研究所烟台大学生化系