主料： 高粉250克 鸡蛋30克 牛奶145克
配料： 酵母4克 盐5克 白砂糖25克 黄油25克
1.将处黄油外的所有材料揉匀，揉至稍光滑加入黄油继续揉。
2.揉至可以拉出坚实的薄膜。
3.基础发酵90分钟。
4.排气、分成三等份，再发酵15分钟。
5.取其一，拍扁排气，哈哈，看见爪印了吗？
6.擀开，拍出里面的气孔。
7.上下三折。
8.翻面发酵15分钟。
9.擀长。
10.由上向下卷起，收口处捏紧
11.放入烤模中，继续发酵。
12.发至九分满盖上盖子，烤箱180度预热10分钟后，送入烤箱烤40分钟。