词条 | 全米酒水 |
释义 | 全米酒水全米酒水,又称月子米酒。全米米酒日是经过高温蒸发,将其酒精成分完全蒸发掉,只剩下的米酒液。 全米酒水的营养米酒中富含蛋白质、氨基酸,能促进组织的愈合和母乳的合成;富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;同时保留米酒行气活血的作用,能促进血液循环,防止产后肥胖。月子米酒的酒性和食材的食性及药材的药性协同作用,能达到产后温和热补的效果,改善虚寒的体质,煮中药饮料可以预防水桶腰、产后妇科病的多发。 全米酒水的制作过程做法(一日量) 材料: 米酒1800cc(即3瓶米酒) 1.先量出500cc的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。 2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚。 3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置。 4.熄火,放入热水瓶中保温备用。 用一般瓦斯炉煮米酒时,酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了;米酒水一次可多煮一些,料理的时候也需用到。 |
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