食材明细

做法

食材明细

面粉 500克

酵母 1块

香葱 适量

泡打粉 适量

糖 100克

水 250克

盐 适量

做法

酵母用温水融开。

把面粉、糖、泡打粉拌均匀。

倒入融开的酵母水。

加入剩下的水。

把面粉拌均匀。

揉成面团 稍饧一会儿。

放到案板上揉匀。

擀成长方形薄片。

刷上油。

撒上盐和葱花。

从一端卷起，直到全部卷完，收口处捏紧。

切成大小相同的剂子。

在剂子的中间切一刀，把两边向中间对捏，两边向左右拉，收口在底部。

做好的花卷胚。

再白钢盘上刷油。

把花卷放到上面，静置40分钟后开始蒸制，开锅蒸制8分钟。