全麦肉松面包
高筋面粉110克 全麦粉30克 鸡蛋液10克 砂糖20克 酵母1小勺 奶粉15克 水70克
色拉油10克 盐1克
肉松适量色拉酱 少许牛奶少许(刷面用)
1、将所有主料混合揉成团
2、整成团,放入盆中,盖保鲜膜,发酵至2倍大
3、将面团排气松弛后擀成面片,挤上色拉酱
4、再撒上适量的肉松
5、卷成长条,要卷紧些,分割成5段,再次发酵至2倍大
6、刷上牛奶,然后挤上适量的色拉酱,预热烤箱180度18分钟左右即可
1、可以将刷表面的牛奶改成蛋液,那样色泽更漂亮些
2、各家烤箱温度有差异,请参考自家的,以免烤过头