用途

材料

做法(介绍)

用途

养胃

材料

团鱼肉250克，猪肚l个，生姜适量，盐少许。

做法

将团鱼肉、猪肚分别整治洗净，团鱼肉切成小块，生姜洗净拍破。把团鱼肉块装入猪肚中，肚口用线扎紧，置于沙锅中，加水以淹过猪肚为度，入生姜。先用旺火烧开，然后改文火慢慢炖至肉熟烂，加少许盐。

介绍

吃肉喝汤，分数次吃完，连吃7次为l疗程。此方《中国家庭食物疗法》有载。团鱼即鳖，又称甲鱼、脚鱼等，性味甘平，具有益气补虚、滋阴养血的功效。猪肚为治胃病之要品，经现代医学研究，以猪肚制成的“胃膜素”能滋补和调节人胃的功能，使过高的胃酸受到抑制，消化酶得到补充，因而用以治疗胃与十二指肠溃疡病能收良效。本方气血阴阳俱补，尤其适宜于病久体弱者，有增进食欲、增强体质及促进溃疡愈合的作用。但团鱼肉为滋腻之品，多食易伤胃，故胃口不好、消化能力差的病人每次不可多吃。