泉州师范学院附属丰泽小学位于丰泽区东海街道东梅社区，面临泉州湾入海口，是一所正在崛起的学校。学校创办于1951年，原名东边国民学校，属于民办公助学校。1953年正式更名为泉州市东梅小学，1959年扩展为完全小学。近年来，在各级领导的关心支持下，2003年9月顺利地将后埔，北星两所小学并入。2005年11月，丰泽区政府与泉州师范学院联办泉州师范学院附属丰泽小学。2006年9月正式升格区直属小学，并正式启用泉州师范学院附属丰泽小学校名。学校现校园面积22572平方米，校舍建筑面积9600平方米。生均占地面积28平方米，生均建筑面积12平方米。现有教师41人，小学高级教师19人，市、区级骨干教师13人。目前，学校办学规模还在扩大之中。

升格以来，为迎接知识经济与课改新形势的挑战，迎接新一轮素质教育的深入实施。抓住市行政中心城区东迁的发展大好时机，抓住区委区政府与泉州师范学院联办的有利因素。学校紧紧围绕着区委区政府提出的“优先发展教育”的重大决策这一核心，提出了“办市一流学校，提升一流品质，培育一流学生”的发展目标。确立了“为学生的发展服务，为学生的终身负责”的办学理念和“学校有特色，教师有创新，学生有专长”的办学目标，树立了“自强不息，盛德修业”的校风，“敬业乐教，爱生育才”的教风和“学会做人，学会求知，学会健体，学会创新”的学风，以“修身砺志，成才报国”为校训。学校积极推进素质教育，办学特色凸显，校篮球参加省、市、区各级比赛，多次获得好名次。先后被评为“教学教研先进单位”，“丰泽区绿色学校”，“丰泽区少先队工作金奖单位”，“丰泽区合格教工之家”，“泉州市绿色学校”，“丰泽区文明学校”，“丰泽区实施素质教育合格学校”。