书 名: 趣味茶话
作 者：张瑛主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2010年08月
ISBN: 9787040286533
开本：24开
定价：26.00元
中国是茶文化的发祥地，也是世界上最早发现和利用祭树的国家。世界各国引进的茶种，采用的茶树栽培方法，加工茶叶的工艺，品饮茶叶的方式，以及茶礼茶俗、茶艺茶会、茶德茶道等，都是直接或间接地由中国传播出去的。茶是中国文化的象征之一，也是中国人的骄傲和荣耀。
本书吸纳了最新的研究成果，融科学性、知识性、实用性、趣味性为一体，贴近读者，既有适用性，又有收藏价值，可广大爱茶者、茶业、食品业、餐饮行业的工作者以及高等院校师生参考。另外，在编写的过程中，本书还提出了一些新的观点和概念。这些新知识既值得读者参考与学习，也是本套丛书的与众不同之处。
张瑛，广东深圳市人，籍贯湖北天门，中国茶文化门户网——陆羽网站的创始人和CEO，中国国际茶文化研究会理事，以“弘扬中国茶文化，传承中华悠久历史文明”为使命，专注于中国茶文化的研究与推广工作，成绩显著，被誉为“茶圣陆羽的传人”。